贪食纪

殳俏，1980年出生于上海，作家、食评人，史学硕士。曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《元气糖》等，翻译意大利作家艾柯文集《带着鲑鱼去旅行》，小说《双食记》被改编为电影。为《三联生活周刊》、《周末画报》、《Time Out 北京》、《时尚旅游》、《纽约时报》Science Times中文版等媒体撰写专栏。亦是美食公益项目“悦食中国”的创始人。

不知不觉，写美食专栏这件事已经到了第十个年头。……做跟食物打交道的事情，其实真的微不足道。但就是这样的小事，在最寂寞的时候要坚持下去，在最热闹的时候更要坚持下去。——殳俏 继《吃，吃的笑》之后，“美食工作者”殳俏，再度集结美食专栏，开启《贪食纪》三部曲： •寻味 •索材 •乱谈 关于美食的“微不足道”，总是说不尽、聊不完的。

寻味 21 挑食的眼睛和疯狂的桌布 24 味觉“片想” 29 赏味时代 32 油炸的诱惑 35 不用等到世界末日也可以野餐 38 夏天就是白葡萄酒配龙虾 41 食雪之浪漫和嚼虫之文艺 44 哪儿都有年糕 47 季节限定的诱惑 50 是这样的咖喱吗？ 53 一头钻进鳗鱼饭 56 爱恨寿司 59 居酒屋之恋 62 好弁当是有光辉的 66 站台上的叫卖声 69 列车盛宴 72 最初和最后的外卖 75 香飘百货店 78 蔬菜牛肉浓汤 83 绚丽面包片 86 欧洲拐角的小碟菜 89 英式淑女吃喝手册 92 杂谈俄国菜 98 海市蜃楼之味 101 奇缘老店 104 和风纽约 107 高街流行大牌汉堡 111 从精米步合说开去 114 低调而高雅地发酵着 117 啤酒幸福法则 120 做作派及不做作派咖啡馆 123 茶与爱丽丝 126 刨冰响叮当 129 穷可丽，富可丽 132 无关味觉的蛋糕杰作 135 白色恋人传奇 138 六花的甜品森林 141 水、光、微眠以及静寂 索材 157 肉之底线 160 会跑的肉最好吃 163 黑毛和牛之谜 166 避免惹怒不吃踢踏肉的客人 169 别碰鹿肉，它属于恺撒 172 火腿男女 175 香肠王国漫游手册 178 鸡、鸭、鹅及其他 181 禁断之鸟 184 为肝肠而肝肠寸断 187 鱼味无穷 190 鲑鱼帝国兴衰史 193 吾之初鲣 196 的滋味 199 虾的悲喜剧 202 牡蛎的月份牌 205 隆重地去吃顿海参 208 万变不离泼奇 211 奇谈怪蛋 214 爱加胡椒的人 217 胡椒传奇 220 酱汁的芳名 223 伍斯特酱汁之亚洲巡游 227 德文郡奶油 230 坚固的奶香 233 酪梨先生是团会走路的牛油 236 柑橘之城 239 蜜色甜蜜 242 一生之水 245 港酒之最 248 酥酪雪糕蜜沙冰 251 火中取栗的乐趣 254 明明知道吐司有毒 257 约翰牛一家离开了砂糖 乱谈 271 爱吃和爱画吃是两回事 274 基督山吃喝恩仇记 277 咖啡可否 281 论排队购食之吸引力 284 芝士蛋糕型的贫穷 287 老派有老派的好处 290 吃时需有一幅画 293 露天餐厅惊魂记 296 卫生与美味之冲突 299 瓷器闯进了大象店 302 全聚时刻当然全聚德 305 食品外貌协会 308 造洋饭记 311 香奈儿家的饭香不香 314 瞎子摸菜 317 仙鹤式食评和地鸡式食评 320 一皿惊人变迁史 323 狮子头姓名考 326 势利眼的餐桌 329 面道九段先生 332 闷蛋与泡饭 335 海盗与海量 339 暴饮暴食的传说 342 第一昂贵 345 时髦到吃不消 348 慈善的味道 351 粗饱暖人心 353 食物叛逆家 356 路易家的女人们 359 茱莉亚的福气 362 露丝·雷克尔之在中国的不可能性 365 专业主妇的去向 369 “无饭主妇”vs“焦虑便当” 372 别把最后的晚餐当真 377 写在《贪食纪》后头