流传20年的栗原家小甜点
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作者简介：
栗原晴美 于1947年出生于日本静冈县，原本只是一名普通的主妇，因烹饪的饭菜受到客人的好评，不知不觉中开始从事起与料理相关的工作。她育有一男一女，由于希望让小孩吃到健康的甜点，开始尝试自制甜点。和她做的家常菜一样，她的甜点选材普通，省时间，却不受既有配方的约束，既充满家庭气息而个性、时尚。媒体评价其“将家务劳动升华为了一种艺术”。 除本书外，她还出版了多部广受欢迎的烹饪书，并开设了自己的厨房用品连锁店。现在，她还尝试在电视上用英语将日本料理教授给更多的人。
内容简介：
《流传20年的栗原家小甜点》内容简介：栗原家小甜点是典型的家庭式甜点，或许没有那么漂亮，也不需要精确称量，却制作简单、好吃，又健康。《流传20年的栗原家小甜点》精选了40余个方子，构思精妙的小甜点来自于栗原做甜点时的突发奇想，属于“老方子的新材料、新做法”；万能的甜点“底料”，这“两酱两胚”是栗原的“独门秘籍”，也是《流传20年的栗原家小甜点》的最最精华的部分。这些“百搭款”，既适用于任何场合，又能衍生出花样繁多的拿手甜点。栗原家的经典甜点做过上百次，名副其实的“百吃不厌”。尤以其中的戚风蛋糕备受推崇。
目录：
第一章 构思精妙的小甜点 晃晃水果冻 草莓冻酸奶 超松软牛奶冻 冰冻木瓜蛋糕 可可海绵蛋糕 豪华鸡蛋比萨饼 甜蜜红薯球 便捷蛋糕粉面包 新鲜苹果派 永不失败的芝士蛋糕 香甜咖啡布丁 第二章 万能的甜点“底料” 卡士达酱 →法式冻糕随心配 →火热卡士达 →卡士达红茶蛋糕 →卡士达苹果派 杏仁酱 →葡萄干蛋糕 →香蕉布朗尼 →杏仁塔 →杏仁咖啡蛋糕 塔坯 →软曲奇（2款） →洋梨白桃酥 →香甜红薯塔 →杏仁牛轧糖曲奇 特色饼坯 →特色烤饼 →老式甜甜圈 →脆皮比萨饼 第三章 栗原家的经典甜点 得意小圆饼 葱油圆饼 清爽蛋糕 胡萝卜蛋糕 蜂巢蛋糕 枫糖曲奇 榛子曲奇 法式杏仁瓦片饼 椰香珍珠奶茶 戚风蛋糕 原味戚风蛋糕 香蕉戚风蛋糕 香料戚风蛋糕 简易裱花蛋糕之白森林蛋糕 简易裱花蛋糕之巧克力涂层蛋糕 第四章 我的甜点制作手记 模具 其他工具 材料 笔记
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