最后的晚餐

沈昌文，男1931年9月26日生于上海。在上海租界工部局所办的学校受中小学教育。1949至1951年初在上海私立民治新闻专科学校采访系肄业。1951年3月考入人民出版社（北京）工作。从1945年3月至1951年3月，基本上是工读生涯。上学的同时，曾在金店、粮店习艺。1951年3月至1985年12月，在人民出版社任校对员，秘书，编辑，主任，副总编辑。1986年1月至1995年12月，任生活·读书·新知三联书店总经理兼《读书》杂志主编。1996年1月，退休。

这是一个传奇式的人物，他曾经当过银楼小学徒，出版社校对员，当过社长秘书、主任、副总编、总经理；他曾主持《读书》杂志和三联书店，他曾策划《万象》杂志和“书趣文丛”；他曾用二十个字概括自己的编辑生涯——吃喝玩乐、谈情说爱、贪污盗窃、出卖情报、坐以待币。他就是本文作者，自称为书商的前三联书店总经理兼《读书》杂志主编沈昌文先生。全书分为两个部分。上半部分记述了他在主编《读书》杂志期间，与费孝通、吕叔湘、胡绳、金克木、许国璋、史枚、冯亦代、陈原、许觉民和柯灵等文化老人交往的点点滴滴，记录了中国改革开放和社会转型时期一代知识分子思想解放的轨迹，以及他们的精神追求和文化梦想。下半部分记叙了他编辑、出版活动中独具特色的“以食会友”的轶事，既有如何在饭桌上与作者交流、获得佳作名稿的趣事，也有他对饮食图书的点评，更引人入胜的是他侃侃而谈的食经，如北京的小吃，如“普京”和“小二”，如“带着臭豆腐去旅行”等等。作者的文字独树一帜，从看似拉家常扯闲篇、平实而亲切的行文中，我们看到的是他为人的真诚和坦诚。

题记 费老的最后嘱托 汪老的儒行 向后看 柯灵老人与《万象》 荒芜的“荒芜” 关于《中国人学英语》 路是这么走过来的 读出真正的金克木来 清晨的一个电话 陈翰伯的一个意见 编辑与“好事” 陈原的编辑活动 陈原的几句外国话 从陈原的辛酸说起 “品牌”意识首先是原则性 陈原先生 陈著《总编辑断想》后记 界外人读 几十年后的话 最早的地理课本 清理旧物的感想 没有冯老，就没有当年的《读书》杂志 值得怀念的时代和值得怀念的人 少一些精神奴役的创伤 编辑与饮食 北京菜、苦瓜和诗 鲑鱼·洄鱼·鳝鱼 带着臭豆腐去旅行 多吃虫子 吃遍中国 北京小吃 酒中的糟糠之妻 “普京”和“小二” 从食素到主义 王老教我做菜 世界文化视野里的饮食之道 “以食会友”考备 回到“前现代”去