品味奢华

巫仁恕，國立中興大學歷史學學士，台灣大學歷史學碩士、博士，曾任台灣大學兼任講師，現任中央研究院近代史研究所副研究員，暨南國際大學歷史系兼任副教授。專長領域是明清城市史與明清社會文化史，主要研究成果集中在明清城市群眾集體抗議、明清物質文化與消費文化。著有專書《奢侈的女人：明清時期江南婦女的消費文化》(2005)。

本書透過具體而細緻的實證研究，探討晚明的消費社會與士大夫的消費文化，希冀打開晚明消費史的多元面向，豐富這一段歷史。全書的兩大主軸，其一是嘗試把近代早期中國的消費史，放在世界史的脈絡下，觀察晚明時期的重要性。作者指出晚明已形成「消費社會」的現象，以修正英國史學家關於「消費革命」的歷史解釋。本書另一個主軸是士大夫的消費文化。從消費文化的角度，一方面可以看到晚明社會結構的變動，特別是士、商關係的變化；另一方面士大夫也透過消費文化，塑造消費品味與流行時尚，來重新建構他們的身分地位。

本书目录 导论 从生产的研究到消费的研究 第一节 明清消费文化研究的兴起 第二节 西方消费文化研究的脉络 第三节 本书的主旨、方法与结构 第一章 消费社会的形成 第一节 奢侈消费的风气 第二节 消费社会的形成 第三节 消费社会兴起的背景 第四节 士大夫身分地位的变化 第二章 消费与权力象征??以乘轿文化为例 第一节 明代前中期的乘轿 第二节 晚明乘轿的流行与普及 第三节 官方因应的对策 第四节 乘轿的象征意义 结论 第三章 流行时尚的形成??以服饰文化为例 第一节 明初的平民服制与社会风气 第二节 晚明平民服饰的流行时尚 第三节 流行时尚的作用 第四节 士大夫对服饰风尚的反应 第五节 士大夫批评服饰风尚的言论 结论 第四章 消费品味与身分区分??以旅游文化为例 第一节 士大夫旅游风气的兴盛 第二节 大众旅游的盛行 第三节 旅游的普及与社会竞争 第四节 品味的塑造与身分区分 结论 第五章 物的商品化与特殊化??以家具文化为例 第一节 家具的消费与商品化 第二节 大众的家具消费：以徽州为例 第三节 高级家具的消费 第四节 文人化的家具消费 第五节 书房、家具与文人品味的特殊化 结论 第六章 文人品味的演化与延续??以饮食文化为例 第一节 饮食消费的奢侈风尚 第二节 饮食风尚与食谱的刊行 第三节 饮膳书籍中感官描述的演化 第四节 品“味”与身分：文人化食谱的味觉理论 结论 结论 从消费看晚明在世界史上的地位 流行时尚与社会仿效的作用 社会变动与“士商竞合”的关系 士大夫的消费文化与身分认同 士大夫的消费文化与时尚的速度 “消费”观在中国史上的定位 附录 参考书目 后记 索引