不知味集
2024-06-22 19:17:45
人文社科
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作者简介:
胡竹峰,1984年生,专栏人,散文家,出版有《旧味》《空杯集》《墨团花册》《衣饭书》《豆绿与美人霁》等散文随笔集,开设读书、戏剧、饮食、书画评论专栏多种。
内容简介:
本书为胡竹峰饮食随笔合集。全书分为五辑,从酸甜苦辣咸从容点染,品评阐发饮食文化的冥想文字,不温不火,浅浅铺染,耐读,有味。配以三十多幅车前子亲自创作的文人插图,增添了阅读情趣。胡竹峰说:“我吃饭喝茶无论好坏,有得吃便好。这也不吃,那也不吃,在我看来,缺乏饮食精神。饮食无分别,才是饮食精神。” 人分妍与媸,吃有色香味。食物有绝色之表,人才生怜香之情。人有怜香之情,方存知味之心。中庸云“人莫不饮食也,鲜能知味也”,可见知味不易。味道在舌尖,难与他人言。是为《不知味集》。
目录:
目 录
1/ 引子
辑一
13/ 酸
16/ 甜
19/ 苦
22/ 辣
25/ 咸
28/ 鲜
31/ 膻
34/ 腥
37/ 麻
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