舌尖上的马来. 味觉散步

林金城 吉隆坡人，毕业于台湾成功大学机械工程系，现职品牌创意顾问、《知食份子•人文空间》策划总监、美食专栏作家。电视节目“阿贤人情味”、“阿贤贪吃路线”(大马)及“美食寻根”(新加坡)节目顾问。 著有： 摄影╱散文集《快门速笔》（1998，十方出版） 诗集《假寐持续着》（1999，大将出版） 饮食散文集《知食份子》（2006，大将出版） 古迹╱文化散文《十口足责》（2007，大将出版） 饮食专书《知食份子寻味地图》（2009，有人出版） 饮食杂志书《知食份子1》（2011，木言出版） 饮食杂志书《知食份子2》（2012，木言出版） 2003年开始投入南洋饮食文化研究及书写。至今已为超过300 种食物溯源，包括肉骨茶、福建面、海南鸡饭、炒粿条等，堪称最了解马来西亚食物的“知食份子”。 从2005年开始，林金城在《星洲日报》、《中国报》、《南洋商报》等报刊开辟饮食专栏，深获读者及各界人士欢迎与认同。今日，只要谈及马来西亚美食，林金城的名字必定会被提起。 2007 年，林金城以个人饮食部落格“知食份子”，荣获台湾中国时报主办、“全球华文部落格大奖”之年度最佳生活品味部落格首奖，至今该部落格已超过300 万点击。 2009年推出饮食专书《知食份子寻味地图》，巡回全国各地演讲，掀起找吃、食物寻根风潮。同时，该书也是大众书局2009年最受大马读者喜爱的十本书之一。 2011年，林金城荣获星洲日报主办的国内十大最受欢迎作家奖。同年推出筹备了两年的饮食杂志书《知食份子1》，带动深度饮食旅游的新风潮。 2012年推出《知食份子2》，迅速登上热门排行榜。

知食份子林金城最深情的饮食志。 用文字开启你的味觉记忆， 领你一同散步到茨厂街、槟榔屿等地咀嚼人生百味

茨厂街食志 01 孤路后巷大树头 /002 槟榔屿纪食 02 中华巷猪杂粥/012 永远的昌记茶室/020 烟缠巷口白果粥/027 大口仔肉骨茶/037 江湖•狼肉•烟/041 槟榔屿纪食 02 格成红豆冰/050 春满园妈姐鸡/057 五叉路南兴茶室/064 风车聚宝楼/071 奶巷粿条汤/077 汕头巷红豆霜/082 味觉散步 03 年味/090 番婆饼/095 臭草绿豆汤/100 峇厘烧/106 鸡仔饼传奇/114 广府炒鸳鸯/122 Tempe /128 潮州粥谱——念何谨/136 番薯解禁/146 木薯诱惑/151 Kuih Bahulu/155 月亮薄撑/159 无声书 04 月老椰浆饭/166 两桶鸡蛋饼/169 烫杯咖啡乌/172 鸳鸯糕/174 色戒肉骨茶/176 海南鸡饭/179 通心粉/181 佛山煎鱼饼/183 Black Forest /185 韩国茶馆/187 广西豆卜/189 穿柜桶底/192 后记 05