吾生也有涯而,知也无涯。
--《庄子》
:

东北菜美味30种

东北菜美味30种

作者: 吴杰

出版社: 金盾出版社

出版时间: 2000-8

价格: 8.00元

ISBN: 9787508211350

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内容简介:

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做东北菜而编写。书中收入了具有代表性且适合家庭制作的东北菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。

目录:

1 猪肉炖粉条 2 片白肉 3 酥白肉 4 酸菜氽白肉 5 炸烹肉段 6 糖醋肉段 7 排骨炖豆角 8 羊肉炖冬瓜 9 羊肉炖黄瓜 10 五香熏驴肉 ……

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