餐饮实用宝典
2024-06-22 17:09:00
文学小说
13
作者简介:
叶正亭:现为苏州广电总台副总台长
内容简介:
目 录: 服务篇 餐饮服务十步法 进入状态——服务十步之一 熟练点菜——服务十步之二 报好菜名——服务十步之三 怎样分菜——服务十步之四 勤换骨碟——服务十步之五 服务全程——服务十步之六 说话技巧——服务十步之七 主动打包——服务十步之八 保持微笑——服务十步之九 服务日记——服务十步之十 烹饪篇 烹饪佳肴十字诀 烹饪十诀:一之色 烹饪十诀:二之香 烹饪十诀:三之味 烹饪十诀:四之形 烹饪十诀:五之器 烹饪十诀:六之声 烹饪十诀:七之趣 烹饪十诀:八之名 烹饪十诀:九之意 烹饪十诀:十之养
评论