用洗脸盆吃羊肉饭

石田裕辅（Yusuke Ishida），1969年出生。高中一年级骑自行车环游和歌山县一周后，开始憧憬旅行。高中二年级达成“环游近畿一周”；大学时休学一年，完成“环游日本一周”。1995年辞去食品制造企业的工作，踏上环遊世界之旅。在旅途各地写下老套的歌词，画了风景和人物的素描，并且自我陶醉着。 石田裕辅创下的纪录： 1、日本自转车探险协会（JACC）的自行车环游世界纪录保持者（亚军）。 2、5300美金环游世界7年半（期间被强盗抢劫2900美金，旅途中打工收入不明）。 3、在秘鲁被强盗持枪洗劫一空，双手被缚，光着屁股倒在沙漠中，贞操险些失守。这一幕在自行车骑士间广为流传，之后还登上了日本电视节目。 p.s. 石田擅长钓鳟鱼、自制鳕鱼干，并在极圈附近为了省钱用河水洗澡（这就是用5300美金撑过7年半的秘密？）

这世上有什么样的人，什么样的食物，又有什么样的味道呢？ 我想用皮肤、鼻子、舌头和胃袋好好吸收，让世界在自己心中展开。 每一道食物，都是一场相遇。 阿拉斯加的帝王鲑和非洲桑吉巴岛的生猛海胆，何者最奢华？雨中从小丘上送下来热乎乎的现烤面包，与玻利维亚沙漠中救命的洋甘菊茶，哪个更能安慰旅人？在荒凉的世界尽头，老爷爷默默打磨着椅子，等待不知会不会出现的访客；法国豪门招待客人的晚宴，竟是麦当劳的汉堡套餐。 七年半的环球之旅，石田秉持着最朴素的单车骑士精神：能钓鱼就不上超市，能吃路边摊就不进餐馆，一有美食就勇敢赴约，即便上吐下泻也在所不辞。 这是一段紧贴大地的旅程。他要用全身呼吸，流下汗水，让自己融入当地；和当地人在同样的地方吃同样的食物，闻同样的味道，过同样的生活，然后把这一切刻进体内。

前言 /001 第一章北美洲——酷寒中的柳橙 01五彩缤纷的蛋糕（阿拉斯加） /003 02珍妮特的豌豆汤（美国） /008 03柳橙的甜美（美国） /012 04塔可卷饼与花生米（墨西哥） /016 05会变魔术的棒冰（墨西哥） /021 06“Horchata”与“Torta”（墨西哥） /025 07吓死人的甜面包（墨西哥） /029 08食物中毒（墨西哥） /031 09异乡的中国餐厅（伯利兹） /034 10山村的炸薯条（危地马拉） /037 第二章南美洲——世界尽头的大餐 11香蕉林中（厄瓜多尔） /043 12夜行巴士的盒饭（秘鲁） /046 13西海民宿的日本料理（秘鲁） /049 14蔬菜汤和安第斯山上的食堂（秘鲁） /051 15救命的洋甘菊茶（玻利维亚） /054 16雨中的手工面包（智利） /056 17汤姆的意式面饺（智利） /060 18世界尽头的午餐（智利） /063 19火地岛的鳟鱼（阿根廷） /066 20手酿葡萄酒（阿根廷） /071 21蜜蜂教我的事（阿根廷） /074 22马黛茶与酱汤（阿根廷） /076 23烤肉配红酒（阿根廷） /079 第三章欧洲——各国美食 24炒蛋和青葱蛋卷（丹麦） /085 25马鲛鱼搭讪术（挪威） /088 26森林中的蓝莓（芬兰） /092 27泰瑞莎的匈牙利炖牛肉（匈牙利） /094 28意想不到的主食（捷克） /096 29圣诞晚餐与巧克力（比利时） /098 30伦敦的盒饭店（英国） /102 31美食之国（法国） /107 32奶酪与美酒（法国） /109 33酒吧的餐前小吃（西班牙） /113 第四章非洲——羊肉的口感 34乳汁与茶水（毛里塔尼亚） /119 35酱汁拌饭（塞内加尔） /121 36山羊与水（肯尼亚） /124 37边境的甜甜圈（肯尼亚） /127 38巴士始发站的餐馆（马里） /130 39桑吉巴岛的海胆盖饭（坦桑尼亚） /132 40斑马的滋味（肯尼亚） /135 41肯尼亚的餐馆（肯尼亚） /137 42玉米面团（马拉维） /140 43村里的茶店（马拉维） /142 44鸵鸟蛋（纳米比亚） /145 45面包与女孩（纳米比亚） /148 46手工司康饼（南非） /151 47钓金枪鱼船的船员们（南非） /155 第五章亚洲——怀念的滋味 48那不勒斯的比萨（意大利） /161 49酸奶王国（保加利亚） /163 50填饭（土耳其） /165 51中东大饼和山羊酸奶（叙利亚） /168 52冰淇淋麻糬（叙利亚） /171 53斋月的伊夫塔（埃及） /174 54法拉菲（以色列） /176 55羊肉串米饭（伊朗） /178 56味觉的乡愁（土库曼斯坦） /180 57麻辣豆腐（中国） /184 58丝绸之路上的西瓜（中国） /187 59白糖番茄（中国） /188 60老爷爷的蛋包饭（巴基斯坦） /191 61香蕉与恰巴提（印度） /194 62朱迪的咖喱（印度） /197 63虫子的滋味（泰国） /200 64食品摊上的布丁（越南） /203 65怪鱼汤（中国） /204 66石斑鱼（中国香港） /206 67面皮（中国） /209 68暴风地带的晚餐（中国） /212 69沙漠中的哈密瓜（中国） /214 70大陆上的最后晚餐（中国） /216 71盒饭的配菜（韩国） /220 72鲷鱼烧与章鱼烧（韩国） /222 73日本的味道（日本） /224 后记 /231