四季便当

吉井忍，日籍华语作家，现旅居北京。毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学，法国南部务农， 辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。 现专职写作，致力于向华语读者介绍日本文化。任 《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》、《鲤》、《东方早报》等报刊。

本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。 本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。 本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。

前 言 　　 7 【春】 手鞠寿司便当 17 樱花小饭团便当 27 平成版萝卜饭便当 37 大阪烧便当 47 法棍三明治便当 55 炸虾便当 65 鲑鱼便当 75 青椒塞肉便当 85 日式蛋包便当 95 鱿鱼饭便当 103 【夏】 散寿司便当 119 日式饭团便当 127 和风冷面便当 135 味噌茄子便当 143 河童卷便当 151 炸鸡块便当 159 嫩煎肉便当 167 牛肉卷便当 175 生姜烧便当 183 三色御饭便当 191 【秋】 稻荷寿司便当 203 金平便当 211 三明治便当 219 天妇罗便当 227 茶泡饭便当 235 章鱼香肠便当 243 香菇塞肉便当 251 照烧鸡肉便当 261 可乐饼便当 269 名古屋风味鸡翅便当 281 【冬】 玉子烧便当 295 炸豆腐便当 305 日式豆泡便当 313 烤饭团便当 321 南瓜汤便当 329 汉堡肉便当 337 亲子丼便当 345 培根卷便当 353 土豆炖肉便当 361 藕片夹肉便当 369