好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。
--《中庸》
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花样甜——不用烤箱的76道快手甜点

花样甜——不用烤箱的76道快手甜点

作者: 晴天小超人

出版社: 江苏文艺出版社

出版时间: 2013-10

价格: 36.00元

ISBN: 9787539958620

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作者简介:

晴天小超人,原名沈佳婷,摩羯座,北京创业的上海姑娘。受家庭影响,从小就热爱美食,一直以来崇尚自然的食材和简约的烹饪方式,与老公一起打理一家摄影工作室的同时还为多家杂志撰写美食专栏。已出版《舌尖上的世界》一书。

内容简介:

《花样甜——不用烤箱的76道缤纷甜点》详细介绍了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布丁、果冻、糖果、慕斯、芝士蛋糕、热甜点共十大类76道免烤甜点的制作方法,几乎涵盖一年四季、各种场合适合品尝的甜点类型。精心推敲、反复实践的完美配方,简单清晰的图文解说,让爱吃甜食却没有烤箱、喜欢烘焙却怕麻烦的你也能做出赏心悦目的缤纷甜品。另外,本书创造性地按照制作甜品所使用时间和难易程度来划分章节,避免了以类划分的单一,读者可以根据自身水平和时间来自由选择,真正做到操作无负担,享受手作过程的快乐和满足。

目录:

序 工具介绍篇 原料介绍篇 5分钟的冰爽甜品——冰沙&雪酪 冰沙 咖啡冰沙 红豆炼乳冰沙 花生冰沙 奥利奥可可冰沙 巧克力椰风冰沙 抹茶冰沙 草莓多奶昔 葡萄冰沙 芒果爽 香蕉果泥 雪酪 芒果雪酪 柠檬雪酪 雪梨雪酪 奇异果雪酪 柳橙雪酪 覆盆子雪酪 10分钟的绵密甜品——冷糕&冰激凌 冷糕 香草巴菲 草莓巴菲露 草莓乳酪冷糕 栗子乳酪冷糕 什锦水果乳酪冷糕 白葡萄酒芝士球 冰激凌 香草冰激凌 凤梨冰激凌 抹茶冰激凌 草莓冰激凌 蓝莓酸奶冰激凌 椰香冰激凌 花生巧克力冰激凌 黑巧克力冰激凌 酒渍葡萄干冰激凌 15分钟的细腻甜品——布丁&果冻&糖果 布丁 焦糖布丁 芒果布丁 牛奶杏仁布丁 杏仁豆腐 养乐多慕斯乳酪冻 焦糖奶冻 英式Trifle 果冻 奇异果果冻 葡萄酒果冻 葡萄柚果冻 蓝莓果冻 苹果红茶冻 咖啡冻 椰汁桂花水晶冻 椰奶冻 糖果 黄桃水果软糖 牛轧糖 香草杏仁糖 草莓棉花糖 20分钟的松软甜品——慕斯&芝士蛋糕&热甜点 慕斯 巧克力慕斯 咖啡慕斯 黄桃慕斯 蜜豆慕斯 蔓越莓乳酪慕斯 凤梨酸奶慕斯 焦糖香蕉慕斯 芝士蛋糕 酸奶冻芝士蛋糕 巧克力冻芝士蛋糕 抹茶冻芝士蛋糕 香橙果冻芝士蛋糕 南瓜冻芝士蛋糕 蜜桃冻芝士蛋糕 酒香樱桃冻芝士蛋糕 覆盆子冻芝士蛋糕 草莓百利甜芝士蛋糕 热甜点 可丽饼 蛋卷 铜锣烧 甜甜圈 法兰奇克洛 香草华夫饼 巧克力华夫饼 蜂蜜煎饼 和风羊羹 蜜豆椰香双皮奶 附录 后记

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评论

2024-05-02 03:01:51
慕斯小甜心发表
《花样甜》简直就是我的福音!作为烘焙小白,没有烤箱一直是我的痛。这本书教了我76道不用烤箱就能做出的精致甜点,简直太适合我了。从冰沙到芝士蛋糕,各种口味应有尽有,满足我嘴馋的一切需求。而且步骤清晰易懂,让我这个厨房新手也能轻松上手,享受烘焙的乐趣。
2024-05-02 03:01:51
甜品狂热者发表
身为甜点控,我怎能错过《花样甜》?76道免烤甜点,让我仿佛置身于スイーツ天堂。书中巧妙地按制作时间和难度划分章节,让我可以根据心情和时间,灵活选择制作的甜品。每道甜点都有详细的图解,即使是烘焙新手也能轻松驾驭。光是看着书中的精美图片,就让人垂涎三尺,更别说亲手品尝这些甜美的杰作了。
2024-05-02 03:01:51
烘焙达人发表
《花样甜》给我的烘焙之旅带来了新的灵感。作为一名经验丰富的烘焙爱好者,我本以为这本书可能对我来说太简单了。没想到它巧妙地运用各种食材和技法,创造出令人惊艳的免烤甜点。76道食谱涵盖了广泛的口味和质地,从清爽解暑的冰沙到浓郁绵密的芝士蛋糕,每一道都让人赞不绝口。对于想要突破烘焙瓶颈、提升厨艺的人来说,这本书绝对不容错过。
2024-05-02 03:01:51
甜蜜时光发表
《花样甜》伴我度过了无数个甜蜜时光。这本书的食谱不仅简单易行,而且每一款甜点的味道都令人回味无穷。我尤其喜欢书中介绍的慕斯和布丁,口感细腻柔滑,每一口都让人沉醉。作者还贴心地提供了详细的配图和制作技巧,即使是厨房新手也能轻松制作出媲美甜品店的精致甜点。有了《花样甜》,我的日常生活变得更加甜美,每一天都充满着甜蜜的期待。
2024-05-02 03:01:51
烘焙小厨娘发表
作为一名热爱烘焙的小厨娘,《花样甜》成为了我的宝典。76款免烤甜点,完全满足了我的烘焙欲望。从制作时间到难度级别,本书的分类非常人性化,让我可以根据自己的喜好和时间安排,轻松选择适合的甜点。每一款甜点的步骤都非常清晰详细,图解也非常直观,连烘焙小白也能轻松上手。最重要的是,书中的甜点不仅颜值高,味道更是一绝,让我在家就能享受到媲美甜品店的美味。
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