无印良品的人气菜肴
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作者简介：
中村新 日本著名料理家。无印良品官方餐厅菜式设计师。参与多档美食节目，美食专栏作者，出版过多部美食书籍。同时为良品计划、JR东海食品服务、UCC集团、MOBILITYLAND（本田技研）等大型企业设计菜品。
内容简介：
“无印良品”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。 本书聚集了无印良品旗下餐厅Café & Meal MUJI的人气菜谱，包括27道热料理、26道冷料理和7道甜品饮品，西餐、中餐、日料均有涉猎，营养均衡。 所有菜品以保留和充分发挥食材的“原汁原味”为中心，所需材料和制作过程都并不复杂，图示和语言描述也很清晰，相信读者不仅能在书中与美食相遇，还能通过亲手制作享受烹饪的简单快乐。 ★“无印良品轻料理”系列食谱书，用自然质朴的生活方式，还原食物本来的意义。 ★菜品均由日本一流料理家研发，营养健康，又特别适合中国人口味、操作简单易上手。 ★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。 ★精细、健康、美感、应季，一餐一饭里，是我们对生活不渝的爱。
目录：
Café & Meal MUJI 原汁原味，才是真正美味 “原汁原味” 第1 章 热料理 甜辣酱炸鸡 土豆浓汤 外焦里嫩的香渍新洋葱 笋豆双料的春色肉末咖喱 猪肉炖新土豆 不用鸡蛋的土豆乳蛋饼 整个洋葱汤 香脆鸡胸 整个番茄配车麸 茄汁鲅鱼 清清爽爽的茄汁卷心菜炖鸡肉 辣椒肉末汤 用间苗时淘汰的蔬菜制作的乳蛋饼 肉汁饱满的洋葱辣味鸡 坦都里烤鸡 芥末蛋黄酱拌鸡肝 梅子紫苏风味的茄子炒猪肉 根菜黑醋咕咾肉 酱烤圆茄子 普罗旺斯香煎秋刀鱼 奶油蘑菇烩鲑鱼 菠菜鸡肉饼 味噌豆浆炖鸡肉芜菁 五彩杂粮多利亚饭 高菜猪肉豆腐火锅 柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐 甜辣味噌青花鱼 第2 章 冷料理 高菜恺撒沙拉 香渍丁香鱼 羊栖菜绿叶沙拉 小干鱼土豆沙拉 南瓜豌豆多彩沙拉 整根胡萝卜沙拉 绿色蔬菜杂烩 蜂蜜拌根菜 蔬菜冻 油豆腐蔬菜沙拉 羊栖菜酱拌清蒸蔬菜 辣味南瓜拌牛肉 奶香玉米土豆沙拉 橄榄酱清蒸蔬菜 糖渍大长柠檬与胡萝卜 奶豆腐 蓝纹奶酪炖萝卜 花菜白芸豆拌杂粮 八宝蔬菜古斯古斯沙拉 香葱小鱼干沙拉 白酱山珍 日式凉拌蔬菜 芝麻香渍烤南瓜 双豆沙拉 核桃味噌风味的山药拌莲藕 蔬菜香醋冻沙拉 第3 章 甜品& 饮品 焙茶布丁 生姜汽水 热蜂蜜柠檬水 南瓜奶酪蛋糕 心意鸡蛋布丁 土佐文旦果冻 柠檬汽水
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