收山
2024-10-28 13:38:44
文学小说
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作者简介：
常小琥，原名常凯，作家、媒体人。世代居京南城，爱老北京，代表作《琴腔》，获得第四届台湾“华文世界电影小说”首奖，也为骆以军、杨照、小野、蔡国荣等作家激赏，誉作者为文坛明日之星。
内容简介：
★一个风轻云淡、暗流涌动的饭庄江湖 ★一段氤氲饭菜香的时代悲欢 ★一辈一去不返的老厨人 《收山》让我忆起老舍先生“上知绸缎，下知葱蒜”的古典叙事法则，京字京韵，细节风景深入骨髓。——茅盾文学奖得主 金宇澄 =============================================================== 台湾第四届华文世界电影小说奖首奖得主 常小琥最新长篇 《上海文学》《小说选刊》《 中篇小说选刊》《 北京文学选刊》甄选作品 重磅推荐 【内容简介】 青年屠国柱刚刚拜师万唐居总厨杨越钧，就被派到烤鸭名师葛清处打杂帮手。杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学，而屠国柱以自己的诚心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也从众师兄弟中脱颖而出当上了经理。 然而日新月异的餐饮行业颠覆着古老的餐饮传统，也侵蚀着师兄弟间相互扶持的情感，几代厨人的理想和传承在时代的浪潮里载浮载沉，最终几位师兄弟各奔歧路，渐行渐远… 细水长流的叙事 再现上世纪70 年代末到90 年代的北京饭庄勤行景观。 一些手艺到这里就断了， 一些师傅到这时候就老了， 一些味道再也找不回来了。
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