满招损,谦受益。
--《尚书》
:

野味难寻

野味难寻

作者: 王西平

出版社: 清华大学出版社

出版时间: 2015-3

价格: 35.00

ISBN: 9787302388623

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作者简介:

王西平,生于宁夏西吉,诗人,专栏随笔作家,媒体人。 中国第二十届柔刚诗歌奖获得者。有部分诗作被译为英、日等语种,并入选《世界诗歌年鉴2012》。著有诗集《弗罗斯特的鲍镇》《赤裸起步》。

内容简介:

〓编辑推荐〓 ●驴奶头?神仙菜?狡猾到骨子里的肉? ●一本书记录即将消失的民间美食! ●这不止是一本美食书! ●这是一个时代最野性、最接地气、最值得珍藏的味蕾记忆! 〓内容简介〓 驴奶头?神仙菜?狡猾到骨子里的肉? 这不止是一本美食书! 这是一部集美食、风土、民俗于一体,熔坊间段子、乡间故事、民间传说于一炉的随笔集,更是一个时代最野性、最接地气、最值得珍藏的味蕾记忆! 本书收入的每篇文章,都有一道别致的野味,每一道野味的背后,都有一个故事,每一个故事的背后,都萦绕着人情世故,这就是美味的灵魂所在。

目录:

/ 野在炊香/ 驴奶头…………………………………………3 神仙菜…………………………………………7 苜蓿菜 ………………………………………11 拾地软 ………………………………………14 奔跑的野葱 …………………………………18 奇奇草 ………………………………………21 蒿 ……………………………………………25 飞行的野味……………………………… …29 奇葩零食“秆秆”…………………… ……33 吃龙袍 ………………………………………37 灰条家族…………………………… ………41 野菜综合论…………………………… ……45 /味觉的童话/ 吃萝卜时假装吃驴肉………………………51 诓鱼…………………………………………55 天赐冰激凌…………………………………59 麻雀金箔肉…………………………………63 饭口…………………………………………67 懒人吃懒疙瘩,越吃越懒 ……………… 71 狡猾到骨子里的肉…………………………75 来自星星的花椒帝…………………………79 捕蜂术………………………………………83 吃麦麸馍的薛同学 ……………………… 87 偷杏人………………………………………90 呱啦鸡………………………………………95 童话中的野菜………………………………99 吃豆荚 ……………………………………102 甜醅醉美 …………………………………106 /食趣杂忆/ 洋芋粉有文化………………………………113 吃饭有大动静………………………………118 嗑麻籽是口艺活……………………………122 吃豆腐………………………………………127 花样馍馍五月天……………………………130 裸妇与强盗…………………………………134 麦子出芽不出事……………………………137 码麦垛的艺术………………………………141 糜面馍馍……………………………………144 荞的花,粉的荞……………………………148 嗜葱…………………………………………152 洋人来到毛家湾……………………………156 洋芋是穷人的上帝…………………………160 饮食中的糨糊系……………………………165 /先民与禁忌/ 有好吃的端给神和鬼………………………171 吃的禁忌……………………………………175 当褡子遇上炒面……………………………179 诡秘的殿坑坑………………………………183 开了窍的人…………………………………187 吃暖锅子有讲究……………………………190 上炕子与大瓷碗……………………………193 吃狗肉的神秘人……………………………196 桃……………………………………………199 舔碗…………………………………………202 鼠食记………………………………………206 我奶奶的执炊经训…………………………210 香醋引自梧桐枝……………………………213 饮食的心理暗示法…………………………217 后记:当玩乐已成为过往…………………221

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评论

2024-06-25 05:49:51
书虫小张发表
《野味难寻》是一本让人垂涎欲滴的美食著作。作者王西平用生动的笔触勾勒出一个个独特的野味佳肴,仿佛将读者带到了那片野味横生的广袤天地。书中不仅有美食的描写,还有相关的民间传说和风土人情,读起来既有味蕾上的享受,又有文化上的熏陶。
2024-06-25 05:49:51
美食达人丽丽发表
《野味难寻》是一本集美食、文化、历史于一体的珍贵著作。作者以其独到的视角,带领我们领略那些即将消失的民间美食之美。书中的每一道野味都承载着一个故事,一段历史,一缕乡愁。阅读此书,不仅能满足味蕾,还能丰富知识,陶冶情操。
2024-06-25 05:49:51
老饕轩发表
《野味难寻》是一部堪称美食界的“奇书”。作者王西平以其妙笔生花,将看似普通的野味化作了珍馐佳肴。书中每一篇随笔都是一个独立的故事,充满着浓浓的生活气息。读罢此书,你会发现,原来美食不只是味蕾的享受,更是一种文化的传承与乡情的寄托。
2024-06-25 05:49:51
舌尖上的行者发表
《野味难寻》是一本让我回味无穷的美食书。作者用其饱含深情的文字,描写了那些鲜为人知的野味,让人不禁心生向往。书中的每一道菜肴都仿佛承载着一段历史,一个传说,一段乡愁。阅读此书,仿佛踏上了一场寻觅野味的美食之旅,令人难忘。
2024-06-25 05:49:51
小食光发表
《野味难寻》是一本文笔优美,内容丰富的美食著作。作者以其细腻的观察力,将野味的独特魅力一一呈现。书中既有美食的描写,又有文化的阐释,读起来令人大开眼界,回味无穷。推荐给所有热爱美食和文化的读者。
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