千经万典,孝悌为先。
--《增广贤文》
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梅玺阁菜话

梅玺阁菜话

作者: 邵宛澍

出版社: 上海科学技术出版社

出版时间: 2005-6

价格: 25.00元

ISBN: 9787532380725

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作者简介:

邵宛澍,1971年生于上海,美国圣母大学MBA,现任美国商务部驻东南亚及太平洋地区系统主管,同时也是中国LINUX协会的副理事长。受祖母影响,自幼喜欢烹饪,现在西祠网站上以梅玺阁主之名担任美食栏目版主,也在天涯网站美食版结交了一批小饕老餮。喜欢写作,建了一个网站(www.yuleshow.org)放了些自己的涂鸦。

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评论

2024-06-25 07:20:25
风吟夜语发表
《梅玺阁菜话》是一部中国烹饪史上的经典之作,作者邵宛澍女士倾尽毕生心血,记录了清末民初宫廷及民间流行的菜肴食谱。书中菜式丰富精致,以清鲜雅淡为主,还原了当时贵族阶层的饮食风貌。同时,书中还穿插了大量的烹饪心得、历史掌故和民俗风情,让读者领略到中华美食的博大精深。
2024-06-25 07:20:25
云水禅心发表
邵宛澍女士的《梅玺阁菜话》宛如一部美食百科全书,囊括了苏帮菜、川菜、鲁菜等各大菜系,内容细腻翔实。作者用细腻的笔触描绘了每道菜品的制作方法和历史渊源,让读者仿佛身临其境,亲身体验了清朝宫廷的饮食文化。书中所载菜式既有山珍海味,也有家常小炒,既满足了美食爱好的需求,也为历史研究者提供了珍贵的史料。
2024-06-25 07:20:25
墨舞流光发表
《梅玺阁菜话》是一部集菜谱、史料和文化于一体的著作。书中记载的每一道菜品都代表着一段历史、一种风俗,让读者在享受美食的同时也能领略到历史的魅力。作者邵宛澍女士不仅是一位美食家,更是一位文化学者,她通过《梅玺阁菜话》向我们展示了中华饮食文化博大精深的一面。
2024-06-25 07:20:25
琴音袅袅发表
翻开《梅玺阁菜话》,仿佛走进了一座美食的殿堂。书中菜式琳琅满目,从精致的宫廷御膳到家常的民间小吃,无不让人垂涎欲滴。作者邵宛澍女士的文笔生动优美,将每道菜品的色、香、味都描绘得淋漓尽致,读来令人食欲大开。同时,书中还穿插了大量的烹饪知识和历史典故,让读者在品味美食的同时也能增长知识。
2024-06-25 07:20:25
锦瑟华年发表
《梅玺阁菜话》是一部不可多得的美食瑰宝。书中菜式种类繁多,制作精细,既有满汉全席的奢华,也有市井小吃的亲民。作者邵宛澍女士以其敏锐的味蕾和深厚的烹饪功底,为我们还原了清末民初的饮食风貌。书中还收录了许多名厨秘方和民间食俗,为美食爱好者提供了宝贵的参考。
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