学如逆水行舟,不进则退。
--《增广贤文》
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厨房里的哲学家

厨房里的哲学家

作者: 布里亚・萨瓦兰,敦一夫,付丽娜

出版社: 百花文艺出版社

出版时间: 2005-6-1

价格: 19.00

ISBN: 9787530642191

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内容简介:

这是一本讲述吃喝的艺术,然而,又不仅仅是一本烹饪书。它所写的文章与人们的健康、幸福以及日常生活息息相关,如论感觉、味觉、美食、饮料、消化、消瘦、餐饮业、宴会、肥胖、禁食等,涉及的领域极为宽广。

目录:

导读 第一部分 格言 作者与其朋友之间的对话 前言 关于美食学的冥想 第二部分 杂篇 过渡 后记:致两个世界的美食家们

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评论

2024-07-17 17:45:44
食客小明发表
这本书简直是美食爱好者的福音,它不仅提供了丰富的烹饪知识,还能让我在味蕾的探险中获得哲学的启迪。每一篇文章都像是一场味觉盛宴,让我回味无穷。
2024-07-17 17:45:44
吃货小美发表
作者用优雅的文笔,将美食与哲学完美地融合在一起。在他的笔下,吃喝不再是单纯的生理需要,而是升华为一种艺术,一种哲思。这本书让我重新审视了我与食物的关系,让我对生活有了更深层次的理解。
2024-07-17 17:45:44
饕餮大胃发表
没想到一本关于美食的书也能如此引人入胜,它让我大开眼界,原来吃喝与健康、幸福息息相关。作者的观点发人深省,让我对饮食有了全新的认识,以后会更加注重饮食的均衡和健康。
2024-07-17 17:45:44
味蕾大师发表
这是一部百科全书式的著作,它涉猎的领域之广,让人叹为观止。从味觉的科学原理到餐饮业的经营之道,作者都娓娓道来,让我大开眼界。书中每一篇文章都是一篇佳作,值得反复咀嚼。
2024-07-17 17:45:44
厨房魔术师发表
作者是一位美食大师,也是一位哲学家。他在书中将烹饪与哲理完美结合,让我在这个味觉的殿堂里流连忘返。每一篇文字都散发着作者的智慧和对生活的情怀,让我受益匪浅。
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