法国经典酒庄

何龙，供职于媒体，游走于东西。著有《推开法国一扇窗》、《巴黎美食地图》、《左岸偏左右岸偏右》、《行走的葡萄》、《以巴黎为借口》《葡萄有四种颜色》《葡萄光年》等书数种。翻译出版过《全译插图圣经故事》、《格鲁乌——苏军情报部内幕》等。

酒农、他们的历史、他们对葡萄酒的认识，这才是何农这本新书的主题。作者对我们文化的细微之处耳熟能详，现在又从他身处布鲁塞尔的角度，对此作出精辟阐释。 他的好奇心延伸到我们的几乎每一个葡萄酒产区及那里的酒农，无论是知名的还是不那么知名的。作者并对酒农与他们的的土地、社会生活、文化甚至生命的关系， 做出了自己的精彩描述。 葡萄酒的酿造，是大自然的赐予，而人类的劳作也在其中发挥着最大的作用。同时，人类历史的发展，无不在葡萄酒历史发展的过程中留下烙印。相信何农的这本新书，一定能够帮助您了解和延续葡萄酒发展的辉煌历史，而这历史，也一定总是与我们这个时代文明的进步、和各国的葡萄酒爱好者之间的情谊紧密相关。 ——法国著名葡萄酒评论家Michel Bettane

前言　Michel Bettane 法国葡萄酒产区　[ 010 ] 阿尔萨斯酒区图　[ 000 ] Alsace　阿尔萨斯 “禁止一切‘不许’！” 誓言支撑着的人生 身在小酒庄 放眼全世界 有个好名字挺管用！ 关于葡萄酒，你该知道的——葡萄酒分类 雅文邑酒区图　[ 000 ] Armagnac　雅文邑 世界上最早的“生命之水” 一次蒸馏和两次蒸馏 干邑酒区图　[ 000 ] Cognac　干邑 “我要把这酒庄卖了！” 名门与酒 关于葡萄酒，你该知道的——干邑、雅文邑基础 波尔多酒区图　[ 000 ] Bordeaux　波尔多 我那酒农兄弟于克 再说年份 一个人的葡萄酒庄园 关于葡萄酒，你该知道的——波尔多主要葡萄酒庄 勃艮第酒区图　[ 000 ] Bourgogne　勃艮第 女人与酒 “不是一家人 不进一家门” 酒庄是活的 “酒瓶一空，劳而有功！” 关于葡萄酒，你该知道的——勃艮第葡萄酒法定产区命名 香槟酒区图　[ 000 ] Champagne　香槟 “亚历山大元年” “最好的酒在哪儿？就在你的杯中！” 关于葡萄酒，你该知道的——酿酒葡萄以及如何品评葡萄酒 朗格多克酒区图　[ 000 ] Languedoc-Rousillon　朗格多克-鲁西泳 以顾客始，以拥有者终 关于葡萄酒，你该知道的——单宁、软木塞及其他 普罗旺斯酒区图　[ 000 ] Provence　普罗旺斯 把酒卖到总统府去！ 女人新生从63岁开始 关于葡萄酒，你该知道的——法国葡萄酒的等级 索泰尔酒区图　[ 000 ] Sauternes　索泰尔 看得见葡萄园的房间 关于葡萄酒，你该知道的——“橡木桶艺术” 附　录 ——1980年以来法国各主要葡萄酒产区葡萄酒收藏、品尝年份表 ——葡萄酒的感官分析法表格——法国主要葡萄品种名称中法文对照及简介